La société Van De Walle est avant tout une entreprise familiale. Régis et Benoît Van De Walle, les patrons, veillent à sélectionner les meilleures bêtes afin d'obtenir de la viande de qualité, à assurer le transport des animaux et des produits et à établir les relations avec les clients.
L'entreprise employe actuellement sept ouvriers.